PRESENTAZIONE UFFICIALE della nuova arrivata in casa Birre Maccardi: la TRIPPA & SACCOCCIA.
Una Belgian Tripel dal colore oro antico, con un corpo rotondo ed un finale abbastanza secco da 8.2%.
Il Mastro Birraio Federico GH Accardi dichiara in esclusiva per noi: “La Trippa&Saccoccia e’ una birra con un corpo rotondo, dall’amaro leggero ma adatto a contenere la dolcezza del malto.
Profumi di frutta e spezie, risalta una leggera banana ed il trifoglio. Nonostante la gradazione abbastanza elevata, non compaiono note calde di alcol.
Ci siamo presi la libertà di aggiungere luppolo americano a fine bollitura per esaltare i profumi prodotti dal lievito durante la fermentazione. Una bevuta apparentemente facile, ma con una complessità aromatica molto soddisfacente.”
In attesa di cosa ne pensa Luca Rinaldi.
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